市市場(chǎng)監管局將行風(fēng)作風(fēng)建設與破解群眾急難愁盼問(wèn)題相結合，以校園食品安全整治為小切口，在“九個(gè)一”上深耕細作，努力打造可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全治理新場(chǎng)景，切實(shí)讓人民群眾感受到行風(fēng)作風(fēng)建設的實(shí)際成效。

“一張網(wǎng)”全力抓。充分發(fā)揮食安辦統籌協(xié)調作用，把校園食品安全放到全市工作大局中謀劃，壓緊壓實(shí)“五方責任”（學(xué)校及承包企業(yè)主體責任、屬地黨委政府領(lǐng)導責任、行業(yè)部門(mén)管理責任、監管部門(mén)監管責任、包保干部督導責任），積極構建部門(mén)、層級、校企間權責明晰的責任網(wǎng)格，確保責任不懸空、真落地。

“一條線(xiàn)”強力推。將校園食品安全工作納入全市系統“1250大事要事”，實(shí)施項目化推進(jìn)、清單化管理。通過(guò)全市系統專(zhuān)題會(huì )議、風(fēng)險會(huì )商會(huì )議等，研判形勢、研究舉措、傳導壓力。

“一盤(pán)棋”合力干。與教育、公安、衛健等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，通過(guò)“四不兩直”方式，開(kāi)展“穿透式檢查”，促進(jìn)協(xié)同發(fā)力、齊抓共管。

梳理“一批標準規范”。修訂完善《學(xué)校食堂及配餐企業(yè)食品安全監管工作指南》《關(guān)于加強校外供餐單位食品安全管理工作的指導意見(jiàn)》，著(zhù)力推動(dòng)學(xué)校食堂和校外供餐單位依規采購、索證索票、有證抽檢、無(wú)證快檢、全程留痕、責任可溯。

樹(shù)立“一批示范典型”。探索建設校園食品安全“兩個(gè)責任”實(shí)訓基地，開(kāi)展2次實(shí)訓教學(xué)和1次拉練觀(guān)摩，培訓監管人員1600余人次、餐飲服務(wù)管理人員及從業(yè)人員6萬(wàn)余人次。

健全“一批制度機制”。制定《校園食品安全監督管理信息通報制度》《集中用餐單位食品安全聯(lián)合暗訪(fǎng)制度》，建立“常態(tài)會(huì )商”“數據分析”“閉環(huán)銷(xiāo)號”等六項風(fēng)險防范機制和“稽偵一體化”等十項協(xié)作機制，不斷完善安全防治體系。

建立“一本臺賬”。建立集成許可、檢查、抽檢、處罰等信息的基礎底數目錄，形成學(xué)校類(lèi)型、食堂總量、承包（委托）經(jīng)營(yíng)單位、兩員、包保干部等數據檔案。按照學(xué)校類(lèi)型、用餐人數規模、承包經(jīng)營(yíng)方式等決定性因素，推進(jìn)精準監管。

升級“一套系統”。試點(diǎn)引入AI智能抓拍系統，全市已有212家校企升級安裝449路AI攝像頭，提升了“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶+AI”智能監管報警和問(wèn)題閉環(huán)處置效能，用高科技護航校園食品安全。

構筑“一道防線(xiàn)”。人防上，指導285家校企落實(shí)“雙總監、雙安全員”配置；物防上，督促全市648所學(xué)校對通風(fēng)口、排水管道等防鼠設施進(jìn)行改造升級；技防上，推進(jìn)331個(gè)學(xué)校食堂設立了快檢室，180個(gè)食堂添置聲波驅鼠設備390臺，“人防＋物防＋技防”立體防護網(wǎng)更加完善。